建筑学专业办学基础是原福建建筑高等专科学校于1987年开办的建筑设计专业，2002 年开始招收建筑学本科，学制五年，主要面向省内外10个省份招生。 专业培养具有扎实的知识基础，较强的工程实践能力和创新能力，能够在城乡建设领域从事建筑设计、城市设计、历史建筑保护工程设计、装配式建筑设计、社区营造及管理等工作的应用型高级专门人才。2013年列入福建省本一批招生，
2015年通过国家建筑学本科（五年制）专业教育评估，是全国第55所通过评估的高校，毕业生获得建筑学学士学位。
建筑学学科是福建省应用型培育学科，建筑学专业是福建省高等学校特色专业建设点、福建省本科高校专业综合改革试点项目。开设的主要课程有人居环境学概论、建筑制图、建筑设计基础、建筑设计原理、建筑设计、住区规划设计、城市设计、中外建筑史、建筑材料、建筑构造、建筑力学、建筑结构与选型、建筑物理、建筑设备、注册建筑师实践知识等。
现有专任教师48人，其中教授3人，副教授18人，博士6人，在读博士生7人； 具有国家一级注册建筑师14人，国家一级注册建造师4人，国家注册城市规划师1人，福建省工程勘察设计大师（建筑）1 人，高级工程师8人，福建工程学院苍霞杰出学者2人。
近年来，积极引进台籍教师充实师资队伍，闽台教师优势互补，形成独特的教学培养模式。教师主持和参与国家、省市和校级科研项目50余项，发表学术论文130余篇；设计作品获得建设部城乡优秀勘察设计三等奖、全国优秀工程勘察设计行业奖～建筑工程二、三等奖、全国优秀城乡规划设计三等奖，连续几届获得福建省优秀建筑创作一等奖、福建省优秀建筑工程设计一等奖等；在闽台师资联合指导下，近三年，学生设计竞赛获2017全球城市设计大赛第三名，2016东亚（中、日、韩）建筑学会联合会学生竞赛第一名，2015“垂直农场”国际大学生设计竞赛第一名，2016中国人居环境学年奖金奖等省级以上学科竞赛33项等，专业办学特色鲜明，成效显著。
