食品检测技术

　　【就业前景】
　　由于食品工业的快速发展和国家对食品安全的重视，食品相关专业人才的需求增长迅速。据某大型招聘网站统计，食品行业已跻身全国十大人才需求行业，特别是近几年食品工业正朝着规模化、产业化、系列化、规范化的方向发展，使社会对食品专业人才的需求量越来越大。对于既懂食品加工技术、食品检验检测技术，又具备相应的质量管理和营销知识，拿来就能用的高素质技术技能型人才更是用人单位的“宠儿”。
　　【师资团队】
　　本专业拥有一支结构合理、专兼结合的双师型教师队伍，团队核心成员10人，其中博士3人、硕士4人，教授1人、副教授4人，教师大多毕业于国内知名院校，教学能力和专业技术能力强。本团队先后获得四川省教师教学能力大赛三等奖3项，指导学生获省级技能大赛二等奖2项、三等奖1项，2021年成功申报乐山市首批“蓝鹰之师”职业教育教师教学创新团队。
　　【培养目标】
　　培养理想信念坚定，德技并修，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展能力，掌握食品检验检测技术专业知识和技术技能，能够从事食品质量安全检验、品质控制、生产加工、贮藏保鲜、新产品开发等工作的高素质技术技能人才。
　　【专业核心课程】
　　无机及分析化学、食品安全学导论、食品保藏原理、农产品(食品)检测技术基础、有机化学、食品法规与标准、食品质量控制与管理、微生物及检验技术、食品营养与卫生、农产品(食品)质量检测技术、食品加工技术、食品快速检测技术、食品包装技术、食品质量认证等。
　　【就业面向】
　　本专业面向食品制造、农副食品加工、酒、饮料和精制茶制造、质检技术服务等行业，相对应的岗位有：食品质量检验员、食品生产品控员、食品生产工艺员、食品研发实验员、食品卫生监督检验部门检验员。