酒店管理

酒店管理（专业代码：640105）
一、人才培养目标
培养适应喀什地区星级酒店发展需要，掌握酒店管理基本运行机制与运营模式、酒店服务与管理的先进理念、专业理论知识及职业综合技能，能胜任前厅部、餐饮部、客房部、营销部、康乐部等部门服务与管理的复合型管理人才。
二、主要课程
专业基础课程：旅游概论、酒店服务心理学、饭店概论、景区服务与管理、酒店英语、酒店素养、酒店会展服务与设计、酒店人力资源管理
专业核心课程：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店服务礼仪、酒店市场营销、酒店信息管理软件应用、酒店基础会计。
专业拓展课程：导游业务知识、导游基础知识、农家乐经营与管理、民宿经营与管理等。
三、师资力量
通过人才引进、社会招聘、内部培养、外部援疆、企业外聘，现本专业拥有一支优秀的教学团队，专职教师15人，其中硕士3人、副教授1人、高级职称2人，教师53 %为双师型教师。
 四、实训条件
校内：校内建有中餐实训室、客房实训室、旅游智慧实训室、茶艺实训室等8个完善的实训场所。 校外：与喀什深业丽笙酒店、其尼瓦克宾馆、喀什锦江酒店等高星级酒店建立了校企合作，拥有多个校外实践教学基地，有力的保障了学生的实习和就业。
五、合作交流
在“一校为主，多校帮扶”的框架下，酒店管理专业与上海城建职业学院对接，共同商讨人才培养方案的制定，课程的创新设计并试行实践，教学资源库的建设及师资的培训等。
六、就业方向
本专业毕业生主要从事酒店服务与管理、旅游景区接待与服务工作以及各类型餐饮经营企业、星级农家乐、民宿、会展、大型休闲、娱乐企业等的接待与服务工作，就业市场广阔前景好。
七、未来展望
本专业将继续遵循市场发展规律，努力培养有品德素养、有扎实理论知识、有实践操作技能，从事旅游接待的高素质服务和管理人才。结合市场调研，本专业将建成为学院特色专业。学生有望到上海新天地朗廷酒店等知名星级酒店实习、提升自身综合能力及素养，培养成为本地企业发挥作用的优秀人才。